Il magnate del tè chiede maggiore trasparenza sui livelli di fluoro dei prodotti

Sep 25, 2023

L’esposizione prolungata a quantità elevate di fluoro può essere dannosa per denti e ossa

Trova i tuoi segnalibri nella sezione Independent Premium, sotto il mio profilo

Quanto fluoruro c'è nel tè?

Il proprietario di un'azienda produttrice di tè di lusso chiede maggiore trasparenza sulla quantità di fluoro presente in tali prodotti, avvertendo che la bevanda calda preferita della nazione può essere "un processo lento verso la salute".

Piccole quantità di fluoro sono benefiche per i nostri denti e, di conseguenza, in alcuni paesi il gas naturale viene aggiunto all’acqua potabile per migliorare la salute dentale.

Ma se consumato in eccesso e per lunghi periodi di tempo, il fluoro può causare condizioni note come fluorosi dentale o fluorosi scheletrica paralizzante, che è associata alla calcificazione di tendini e legamenti e deformità ossee, secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità.

Mentre la quantità di fluoro potenzialmente dannosa per ossa e denti rimane poco chiara e varia in modo significativo tra individui, adulti e bambini piccoli, il Regno Unito ha fissato un limite di 1,5 milligrammi per litro per la concentrazione di fluoro nell’acqua potabile.

Secondo la Public Health England, ora Agenzia per la sicurezza sanitaria del Regno Unito, sono stati segnalati effetti avversi sulle ossa in seguito all'esposizione a 3-4 mg/l di fluoro nell'acqua, ma solo più tardi nella vita, dopo molti anni di esposizione.

Sebbene quasi tutti gli alimenti e le bevande contengano tracce di fluoro, questo si trova in concentrazioni notevolmente più elevate in alcuni prodotti, incluso il tè.

La pianta del tè, conosciuta come Camellia sinensis, estrae il fluoro dal terreno, che poi si accumula nelle sue foglie. Tuttavia, la quantità di fluoro che finisce in una tazza di tè può variare in modo significativo a seconda di quando vengono raccolte le foglie e per quanto tempo il bevitore di tè le lascia in infusione.

Nirmal Sethia, proprietario della Newby Teas con sede a Londra, ha incaricato la società di analisi di laboratorio Eurofins di esaminare il livello di fluoro presente nei suoi tè e in una varietà di quelli della concorrenza.

La pianta del tè estrae il fluoro dal terreno, che poi si accumula nelle sue foglie

Nella ricerca sono state incluse un totale di 111 bustine di tè, sia in stile classico che piramidale, con queste ultime che tendono a mostrare quantità leggermente inferiori di fluoro.

Sebbene le concentrazioni di fluoro riscontrate nella maggior parte dei tè non fossero superiori a 2 mg/l, hanno raggiunto i 5,1 mg/l in una tazza di Earl Grey di una marca.

Nelle classiche bustine di tè: English Breakfast variava da 1,5 a 3,8 mg/l; Earl Grey da 1,7 a 5,1; Assam da 1,2 a 2,4; Darjeeling da 1.2 a 2.2; Gelsomino da 2,3 a 3,6; e tè verde da 2,3 a 3,8.

Nelle bustine di tè più costose in stile piramidale: la colazione inglese variava da 1,2 a 3,8 mg/l; Earl Grey da 1,2 a 3,2; Assam da 1,1 a 2,8; Darjeeling da 0,5 a 1,4; Gelsomino da 1,2 a 1,5; e tè verde da 0,9 a 3,6.

Sethia – che in precedenza ha fatto notizia per la sua collezione da 160 milioni di sterline di rari articoli legati al tè – ha affermato che solo perché un tè è costoso e commercializzato come tè premium, ciò non significa che sia sicuro da bere in grandi quantità durante un pasto. base regolare.

"L'industria del tè al dettaglio nel suo insieme è rimasta notevolmente silenziosa su questo tema", ha detto il 78enne, la cui azienda è orgogliosa dei bassi livelli di fluoro nei suoi prodotti.

"I test dimostrano che alcuni tè cosiddetti 'premium' o 'fine' contengono alti livelli di fluoro. È quindi impossibile che siano di buona qualità.

"La degustazione e la miscelazione del tè sono un'arte estremamente sensibile e precisa e, per essere salutare, ogni tè in una miscela deve provenire da un giardino di buona qualità ed essere raccolto nel periodo di alta stagione. I tè con un alto contenuto di fluoro implicano un processo lento per ammalarsi salute."

Partecipa a conversazioni stimolanti, segui altri lettori indipendenti e guarda le loro risposte

La pianta del tè estrae il fluoro dal terreno, che poi si accumula nelle sue foglie

Immagini Getty

Quanto fluoruro c'è nel tè?